Une étude publiée dans BMJ Nutrition, Prevention & Health impliquant 120 personnes âgées de 12 à 25 ans souffrant de surpoids ou d'obésité a révélé une association entre une consommation régulière de vinaigre de cidre de pomme sur trois mois et l'amélioration des mesures de glycémie, des triglycérides et du cholestérol. "Ces résultats suggèrent que le vinaigre de cidre pourrait avoir des avantages potentiels dans l'amélioration des paramètres métaboliques liés à l'obésité et aux troubles métaboliques chez les personnes obèses", écrivent les chercheurs.
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