En mettant l’accent sur la viande et les produits d’origine animale, le régime carnivore élimine tous les aliments à base de plantes, ce qui présente à la fois des avantages et des risques potentiels pour la santé. Les diététiciennes, Lauren Manaker et Michelle Routhenstein, discutent de l'impact bénéfique potentiel du régime sur la perte de poids et la santé intestinale, mais mettent en garde contre l'absence de fibres et de nutriments essentiels ainsi que contre sa nature restrictive. "L'idée derrière le régime carnivore est de s'appuyer sur des sources animales riches en nutriments pour l'énergie et la nourriture tout en évitant les irritants ou les allergènes potentiels présents dans les aliments végétaux", explique Manaker.
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