N'ayez plus foi en ceux qui propagent des idées telles que "manger gras fait grossir", "le calcium doit toujours provenir des laitages" ou "les céréales constituent la base de la pyramide alimentaire".
Ces affirmations sont dénuées de fondement scientifique et sont simplement des croyances répétées, même par des professionnels de la santé, ignorant totalement notre réalité biologique.
Chaque individu est unique : les recommandations alimentaires doivent être adaptées à chacun, car l'équilibre entre les différents groupes d'aliments (protéines, lipides, glucides) est influencé par nos gènes et par notre flore intestinale.
Il est important de ne pas suivre aveuglément les conseils des diététiciens qui prônent le comptage des calories, la consommation de jus d'orange avant le petit-déjeuner et la substitution des collations par des galettes de riz. Fin de la mascarade !
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